Lax med bacon och pesto

Hade hemmagjord pesto i en burk som behövde användas. Fisk skulle det bli till middag! Då blev det så här!! För dig som vill ha den peston som jag, gå in på "Potatis" bland etiketterna. Du hittar peston i receptet som heter "Pestogratinerade potatishalvor". Annars kan du köpa färdig pesto i butiken.

4 port

4 laxfileér
8 skivor bacon
ca 100 gram Philadelphiaost Orginal
2-4 tsk hemmagjord pesto

Börja med att göra peston. Lägg sedan osten i en skål och blanda med peston. Börja med 2 tsk pesto och smaka dig fram tills du är nöjd. Fördela denna oströran på laxbitarna. Linda sedan in dom i baconen. Smöra in en ungsform och lägg i fisken. Ställ in i ugnen på 225 gader i 12-15 min. Servera med en god sallad, koka grösnaker och ev kokt potatis. Klart!!