Blåbärsbullar!

Dessa underbart lila bullarna är riktigt goa. "Det doftar ljuvligt" sa min yngsta när de stod i ugnen. Och med tanke på att han åt två bullar på raken så var de goa också!! Allra godast blir de så klart med färska blåbär men det går lika bra med frysta. 30 bullar

• 1 pkt jäst


• 100 gram margarin


• 5 dl mjölk


• 250 gram blåbär


• 2 msk flytande honung


• 1 tsk salt


• ca 12 dl vetemjöl

Smula sönder jästen i bunken. Smät margarinet i en gryta och häll i mjölken. Låt det bara bli lite ljummet. Häll det över jästen och blanda. Ha sedan i blåbären, honung och salt. Blanda och ha sedan i mjölet. Det är bra när degen precis börjar släppa kanten och degen fortfarande är lite klibbig. Låt jäsa i 30 minuter. Tag upp degen på en väl mjölad bänk och knåda till lite. Dela degen i 3 bitar och sen varje bit i 10 bitar. Forma till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa igen på en dragfri plats i 1 ½ timme under bakduk. Grädda sedan bullarna ett snäpp upp från botten på 225 grader i ca 15 minuter. De är klara när det låter ihåligt när du knackar på dom. Låt dom svalna på galler innan du njuter av dom med smör och ett gott pålägg. Om du vill ha lite grövre bullar kan du byta ut 3-5 dl av vetemjölet mot tex rågsikt eller grahamsmjöl. Ha sedan i vetemjöl tills du får rätt resultat som i receptet.