Rabarberchutney!

Till grillat, kyckling eller annat kött, så behöver du ingen sås! Fantastisk god! Så ut och hämta rabarber. Om 1 timme har du chutney!

Rabarberchutney, 2 burkar

700 gram rabarber
2 gula lökar, finhackade
6 dl strösocker
2 msk ättisksprit, 12%
1 dl vatten
1 tsk malen kanel
1 tsk gula senapsfrön
1 krm vitpeppar
1 tsk mald koriander
1 tsk chilipulver

Ansa och skör rabarberna i 1 cm bitar. Skala och finhacka löken. Blanda alla ingredienserna i en kastrull och koka upp. Låt småputtra i 45 min. Rör och skumma chutneyn några gånger under tiden. Häll upp på rena glasburkar och låt kalna. Njut!!!